Სარჩევი:
- ფერმერული თხის ხორცის ნაჭრები განმარტა
- როგორ ავირჩიოთ ცხვრის სწორი ნაჭერი
- 10 საუკეთესო ხორცის თხის ჯიში
ვიდეო: თხის ხორცის რომელი ნაწილია ნაზი?
2024 ავტორი: Oswald Mason | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:05
Loin chops, ნაწილი საქართველოს თხა ქვედა ნეკნებს შორის და დაბალი ნაწილი უკანა ნაწილი, ყველაზე მეტად სატენდერო ნაწილები საქართველოს თხა . ეს გაჭრა ხორცი შესანიშნავია გრილისთვის ან შეწვისთვის. მისი ადვილად მარინირება შესაძლებელია გრილისთვის, რაც კიდევ უფრო ატენიანებს მას, ასევე შეწვით კარაქით ან ზეთით.
ამის გათვალისწინებით, როგორია თხის ხორცის ნაჭრები?
ფერმერული თხის ხორცის ნაჭრები განმარტა
- ძირითადი ნაჭრები: კისრის ნაჭრები, კისრის როზეტი, კისრის ფილე შემწვარი.
- ძირითადი ჭრილები: მხარზე ძვლოვანი მხრები, მხრის მარტივი ამოკვეთა, წინა მეოთხედი, წინა მეოთხედი.
- ძირითადი ჭრილები: თარო, კულტეტები.
- ძირითადი ნაჭრები: წვივის ღვეზელები, წელზე თვალი, ტილო.
- ძირითადი ნაჭრები: ფეხის ძვალი, ფეხის მარტივი მოჭრა, ფეხი (ძვლიანი), მინი შემწვარი, ფეხის სტეიკი.
თხის ხორცის რომელი ნაწილია საუკეთესო ბირიანისთვის? ქათმისთვის ბირიანი , ჩვენ გირჩევთ ან ბარძაყებს ან ბარძაყის ნაჭრებს, რომლებშიც ძვალი ჯერ კიდევ შემოსულია. ცხვრის ხორცისთვის ბირიანი , ჩვენ გირჩევთ Თხის ხორცი მხრიდან, რადგან ის ნაზი და წვნიანია.
შესაბამისად, ცხვრის ხორცის რომელი ნაწილია საუკეთესო?
როგორ ავირჩიოთ ცხვრის სწორი ნაჭერი
- მხრები. ცხოველის ეს ნაწილი მძიმედ მუშაობს, ამიტომ ცხვრის მხრის ხორცი სავსეა გემოთი.
- CHOP/RACK. ცხვრის ხახვი ან კოტლეტი ცხვრის ყველაზე ძვირადღირებული ნაჭრებია, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი და ნაზი.
- LOIN CHOP. ეს არის ბატკნის წელიდან ამოჭრილი მინი T-bone სტეიკები.
- RUMP.
- ფეხი.
- შანკი.
- კისერი.
რომელი თხის ხორცია საუკეთესო?
10 საუკეთესო ხორცის თხის ჯიში
- შავი ბენგალური თხა. შავი ბენგალური თხა ითვლება ხორცის საუკეთესო ჯიშად ხორცის ხარისხისა და გემოთი (IAEA-ს მიხედვით).
- ბურის თხა. ბურის თხა მსხვილი ცხოველია, მამრს შეუძლია მიაღწიოს 300 ფუნტს.
- კალაჰარის წითელი თხა.
- კიკო თხა.
- გაბრუებული თხა.
- ნუბიური თხა.
- ქედის თხა.
- სიროჰი თხა.
გირჩევთ:
რომელია საქონლის ხორცის ყველაზე ნაზი საბითუმო ნაჭრები?
საქონლის ხორცის ყველაზე ნაზი ნაჭერი არის საქონლის ხორცი და ის გვხვდება წელში. სწორედ აქ ვიღებთ ფილე მინიონს, რომელიც მზადდება ფაფის წვეტიანი ბოლოდან. შატობრიანი მზადდება წიპწის ცენტრიდან. წიპწა ვრცელდება მოკლე წელზე წიწაკისკენ
შეგიძლიათ თხის ხორცის მეტი მომზადება?
რაც შეეხება ბურგერებს, სტეიკებს და თხის სხვა პატარა ნაჭრებს, დასრულების წუთები შეიძლება იყოს კრიტიკული. თხის მჭლე ბუნება ხდის მას უფრო სწრაფად სრულყოფილებას, ვიდრე საქონლის ან ქათმის ხორცი, ასე რომ, მისი ზედმეტად მოხარშვა ადვილია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არ უყურებთ ხანგრძლივი მომზადების დროს
რა არის ღორის ხორცის ყველაზე ნაზი ნაჭერი?
წელი: მხრებსა და უკანა ფეხებს შორის არეალი ცხოველის ყველაზე გამხდარი და ნაზი ნაწილია. ამ ადგილიდან იჭრება ნეკნი და წელზე წვრილფეხა, ისევე როგორც ღორის ხორცის შემწვარი და თეფშის შემწვარი
საქონლის ხორცის რომელი ნაწილია საუკეთესო?
"წერტილი", მკერდის სქელი ბოლო, რომელიც, როგორც წესი, უფრო ცხიმიანია, განსაკუთრებით კუნთთაშორისი ცხიმით ან "მარმარილოთი". მთლიანი მკერდი, რომელიც მოიცავს როგორც ბინას, ასევე წერტილს. პროფესიონალები შეთანხმდნენ, რომ მთლიანი მკერდი ალბათ საუკეთესო არჩევანია
ღორის ხორცის რომელი ნაწილია ყველაზე ჯანსაღი?
თუ თქვენ ეძებთ ღორის ხორცის ყველაზე ჯანსაღ ვარიანტებს, გსურთ მჭლე ნაჭრები - წიწაკა, ღორის ღვეზელი და მოხალული. ბეკონი და სხვა ცხიმოვანი ნაჭრები ძალიან მაღალია არტერიების დაბლოკვის გაჯერებული ცხიმებითა და ქოლესტერინით და არა ყოველდღიური ჭამისთვის