რას ნიშნავს კამათელი კულინარიაში?
რას ნიშნავს კამათელი კულინარიაში?

ვიდეო: რას ნიშნავს კამათელი კულინარიაში?

ვიდეო: რას ნიშნავს კამათელი კულინარიაში?
ვიდეო: რას ნიშნავს ქურდული სამყარო 2024, მარტი
Anonim

კამათელი ნიშნავს საკვების დაჭრა პატარა 1/4 კვადრატებად ბასრი სამზარეულოს დანის გამოყენებით. ეს ნაჭრები უნდა იყოს რაც შეიძლება თანაბარი, როგორც წესი, გარეგნობის გულისთვის. ზოგიერთ სამზარეულოში, განსაკუთრებით სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სამზარეულოში, საკვების ნაჭრების ზუსტი ზომები მნიშვნელოვანია. სამზარეულო.

აქ რა განსხვავებაა დაჭრილსა და კუბებად დაჭრილს შორის?

დაჭრილი : დაჭრილი ჩვეულებრივ ნიშნავს ბოსტნეულის დაჭრას დიდ კვადრატებად. ზოგადად, ეს ნიშნავს 1/2-დან 3/4 დიუმიან ნაჭრებს, მაგრამ რეცეპტმა შეიძლება ზუსტად გითხრათ, რამდენად დიდი უნდა გააკეთოთ ეს ნაჭრები. დაჭრა ჩვეულებრივ, უფრო მეტი თავისუფლება აქვს ზუსტ ზომაზე, ვიდრე სხვა მეთოდებს. კუბებად დაჭრილი : კუბებად დაჭრილი ძირითადად პატარაა chops.

ასევე, რას ნიშნავს განზავება კულინარიაში? განზავდეს . შეფასება და მიმოხილვა. ეხება სითხის გათხელების პროცესს მეტი სითხის დამატებით და/ან გემოს შემცირებით სითხის დამატებით.

გარდა ამისა, სამზარეულოში რა ზომის კუბებად იჭრება?

ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე ნაჩვენებია დაფქული, კუბებად დაჭრილი და დაჭრილი ხახვი. დაფქული (მარცხნივ) არის ყველაზე პატარა ნაჭერი. კუბებად დაჭრილი (შუაში) ცოტა უფრო დიდია და დაჭრილი (მარჯვნივ) რომელიც იჭრება, მაქსიმუმ, დაახლოებით ¼ ინჩის ნაჭრებად. რაც შეეხება ხახვის ან რომელიმე ბოსტნეულის დაჭრას, აირჩიე დანა, რომელიც კომფორტულად გეჭირა.

რამდენად დიდია კუბებად დაჭრილი კარტოფილი?

საშუალო კამათელისთვის, დავჭრათ დაახლოებით ½ ინჩის სისქის ნაჭრები. პატარა კამათელისთვის, დავჭრათ ნაჭრები, რომლებიც დაახლოებით ¼ ინჩის სისქეა.

გირჩევთ: