ცუდია ხორცის დიდხანს მარინირება?
ცუდია ხორცის დიდხანს მარინირება?

ვიდეო: ცუდია ხორცის დიდხანს მარინირება?

ვიდეო: ცუდია ხორცის დიდხანს მარინირება?
ვიდეო: ასე რომ, ხორცის მოხარშვა შესაძლებელია ყოველ დღე მაინც! ხორცი ახალი! 2024, მარტი
Anonim

Შენ შეგიძლია მარინატი ამისთვის Ძალიან გრძელი !

ის რბილდება ცილების დაშლის გზით ხორცი , მაგრამ მას შემდეგ, რაც ა მარინადი მხოლოდ აქამდე ჟონავს, მჟავას შეუძლია გარე ფენა რბილად და დაბურული გახადოს შიდა ნაწილის დარბილების გარეშე. ხორცი საერთოდ.

ასე რომ, შეგიძლიათ ხორცის მარინირება?

ყველაზე ხორცს ვამარინადებთ არის თხელი ნაჭრები -- ქათმის ნაჭრები ან საქონლის ხორცი ან ღორის სტეიკები. მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში, marinating შეიძლება რეალურად აზიანებს ხორცი . თუ შენ აქვს ძალიან დიდი მჟავიანობა მარინადი -- ძმარი ლიმონის წვენი, მაგალითად -- ძალიან გრძელი აბაზანა შეუძლია გააკეთეთ ხორცი ფხვიერი.

შეიძლება ასევე იკითხოთ, რამდენ ხანს გრძელდება ღორის ხორცის მარინირება? Შენ შეგიძლია ღორის მარინირება საქონლის ხორცი, ცხვრის, ხბოს ან ნადირობა, როგორიცაა ძროხის ხორცი მაცივარში თავდახურულ ჭურჭელში 3-დან 5 დღემდე.გამოყენებული ხარშვა მარინადი მოხარშულ ხორცზე დავარცხნამდე.

შემდეგ ჩნდება კითხვა, რამდენ ხანს შეგიძლიათ დატოვოთ ხორცი მარინირებული მაცივარში?

5 დღე

რა მოხდება, თუ ქათამს ძალიან დიდხანს ამარინებებთ?

თუ ქათამი დარჩა marinate ანაციდურ საფუძველზე მარინადი (ციტრუსის ან ძმარის მსგავსად) ამისთვის ძალიან გრძელი , ის რეალურად გახდება უფრო მკვრივი და მკაცრი. ასე რომ, თუმცა ქათამი შეუძლია უსაფრთხოდ marinate ორი დღის განმავლობაში, რეკომენდებულია marinate ეს გაცილებით ნაკლები დროით.

გირჩევთ: