როგორ შეგიძლიათ განასხვავოთ ქათამი და ღორის ხორცი?
როგორ შეგიძლიათ განასხვავოთ ქათამი და ღორის ხორცი?

ვიდეო: როგორ შეგიძლიათ განასხვავოთ ქათამი და ღორის ხორცი?

ვიდეო: როგორ შეგიძლიათ განასხვავოთ ქათამი და ღორის ხორცი?
ვიდეო: #გურმანია გამომცხვარი ღორის ხორცი სოუსით და ბოსტნეულით 2024, მარტი
Anonim

Ხოლო ქათამი მსუქანი არის უფრო ფხვიერი და ჟელატინისფერი, ღორის ხორცი მსუქანი არის ბევრად უფრო წებოვანი. ღორის ხორცი ხორცი არის უფრო მუქი და მკაცრი ვიდრე ქათამი . დიახ, ქათამი აქვს მუქი ხორცი, მაგრამ არა ყველა დან ის არის ბნელი. როგორც დენმა თქვა, ღორის ხორცი ხორცი არის მეტი კურსი.

ანალოგიურად, რა განსხვავებაა ღორის ხორცსა და ქათამს შორის?

როგორც არსებითი სახელი განსხვავება ღორისა და ქათმის ხორცს შორის არის ის ღორის ხორცი არის (უთვალავი) ხორცი ა ღორი ; ღორის ხორცი ხოლო ქათამი არის (თვლადი) შინაური ფრინველი, gallus gallus, განსაკუთრებით ახალგაზრდა.

ასევე, როგორ იცით, ღორის ხორცია თუ საქონლის ხორცი? პასუხი არის ფერის თვალსაზრისით, ხორცი ბოჭკოვანი, ცხიმის ტიპი, არომატი და ტექსტურა. ღორის ხორცი აქვს უფრო ღია ფერი როდესაც შედარებით საქონლის ხორცი . ფერი ღორის ხორცი უახლოვდება ქათმის ფერს ხორცი . მაგრამ ეს განსხვავება არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რადგან ფერი oplosan ღორის ხორცი ჩვეულებრივ შენიღბულია ძროხა სისხლი.

ამის გათვალისწინებით, როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, არის თუ არა რაღაც ღორის ხორცი?

მიუხედავად იმისა, რომ თერმომეტრები საუკეთესოა გზა იმის დასადგენად, თუ შენი ღორის ხორცი მზადდება, შეგიძლიათ შეაფასოთ მზადყოფნა ღორის ხორცი მისგან გამოსული წვენების ფერით როდესაც თქვენ მასში ნახვრეტს დანით ან ჩანგლით აკეთებთ. თუ წვენები, რომლებიც გამოდის ღორის ხორცი გამჭვირვალე ან ძალიან სუსტად ვარდისფერია ღორის ხორცი მზადდება.

რა არის უფრო ჯანსაღი ღორის ან ქათმის ხორცი?

ყველაზე თხელი ნაჭრები ღორის ხორცი რეალურად უფრო დაბალია კალორიული ვიდრე ქათამი . „უნცია უნციაზე, მჭლე ჭრები ღორის ხორცი აქვთ იგივე რაოდენობის ან ნაკლები კალორია ვიდრე ქათამი და ნაკლები კალორია, ვიდრე ძროხის უცხიმო ნაჭრები,” Cara Harbstreet, M. D., R. D., L. D. Street Smart Nutrition-ის ეუბნება SELF-ს.

გირჩევთ: