შეგიძლიათ გამოიყენოთ აიდაჰოს კარტოფილი დაფქული კარტოფილისთვის?
შეგიძლიათ გამოიყენოთ აიდაჰოს კარტოფილი დაფქული კარტოფილისთვის?

ვიდეო: შეგიძლიათ გამოიყენოთ აიდაჰოს კარტოფილი დაფქული კარტოფილისთვის?

ვიდეო: შეგიძლიათ გამოიყენოთ აიდაჰოს კარტოფილი დაფქული კარტოფილისთვის?
ვიდეო: How to Bake a Big Idaho Potato : Cooking With Potatoes 2024, მარტი
Anonim

ყველა ტუბერი არ არის შექმნილი თანაბარი რამდენადაც კარტოფილის პიურე შეშფოთებულნი არიან. კარტოფილი იყოფა სამ კატეგორიად: სახამებლის, ცვილისებრი და უნივერსალური. შენ მინდა რომ გამოყენება სახამებლის მიღება კრემისებრი ბადაგი . ჩვენ უპირატესობას ანიჭებს იუკონის ოქროს მათი ცხიმიანი ტექსტურისთვის (და ოქროსფერი ფერით), მაგრამ რუსეტებს (aka აიდაჰოს კარტოფილი ) ასევე კარგია.

ანალოგიურად შეიძლება იკითხოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ აიდაჰოს საცხობი კარტოფილი კარტოფილის პიურესთვის?

გამოიყენე სწორი კარტოფილი . ყველა ტუბერი არ არის შექმნილი თანაბარი რამდენადაც კარტოფილის პიურე შეშფოთებულნი არიან. შენ მინდა რომ გამოყენება სახამებლის მიღება კრემისებრი ბადაგი . ჩვენ უპირატესობას ანიჭებს იუკონის ოქროს მათი ცხიმიანი ტექსტურისთვის (და ოქროსფერი ფერით), მაგრამ რუსეტებს (aka აიდაჰოს კარტოფილი ) ასევე კარგია.

მეორეც, კარტოფილის გამოცხობა კარგია დაფქვისთვის? მსუბუქი და ფუმფულასთვის კარტოფილის პიურე აირჩიეთ Russetts. ეს მართალია, უბრალოდ ძველი ძირითადი საცხობი კარტოფილი . მათ აქვთ მცირე ტენიანობა და ტონა სახამებელი, ასე რომ, თუ სწორად დამუშავდება, მათ ექნებათ ბადაგი რაც შეიძლება მსუბუქი და ფუმფულა.

ანალოგიურად, რა სახის კარტოფილია საუკეთესო დასაფქვავად?

აირჩიე უფრო მაღალი სახამებელი კარტოფილი (როგორც რუსეტები ან იუკონის ოქრო ) ყველაზე ფუმფულა, გლუვი და გემოთი შეფუთული ბადაგისთვის. ცვილისებრი კარტოფილი (როგორიცაა წითელი ან თეთრი ჯიშები) საჭიროებს მეტ დაფქვას, რომ გახდეს კრემისებრი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საშინელი "კარტოფილის პასტა".

შეგიძლიათ ცივი კარტოფილის პიურე?

შენ დაამატეთ ცივი კარაქი და რძე ცხელი კარტოფილის პიურე . დამატება ცივი ინგრედიენტები ცხელი კარტოფილი არა მხოლოდ ამცირებს ტემპერატურას ( ცივი კარტოფილი , ew), მაგრამ ის ასევე კრძალავს კარტოფილი შთანთქმის სითხისგან. დარწმუნდით, რომ გაათბეთ კარაქი და რძე ტაფაში, სანამ მათ დაამატეთ ბადაგი.

გირჩევთ: