გჭირდებათ სემოლინის ფქვილი მაკარონისთვის?
გჭირდებათ სემოლინის ფქვილი მაკარონისთვის?

ვიდეო: გჭირდებათ სემოლინის ფქვილი მაკარონისთვის?

ვიდეო: გჭირდებათ სემოლინის ფქვილი მაკარონისთვის?
ვიდეო: Мак энд чиз (Mac and Cheese) / Макароны с сыром по-американски 2024, მარტი
Anonim

Ეს არის ფქვილი ადამიანების უმეტესობა უკვე აქვს მათ საკუჭნაოებში და ეს მშვენივრად ხდება მაკარონი . რომ თქვა, თუ შენ მინდა უფრო სერიოზული ვიყო, 00 ფქვილი თავისი პუდრისებრი ტექსტურით, შეუძლია გამოაქვს კიდევ უფრო აბრეშუმისებრი ნუდლები და სემოლინა ამატებს გულიანობას და უფრო უხეში ტექსტურას, რაც დაეხმარება სოუსებს უკეთესად დაეკრას თქვენს ნუდლს.

ამის გათვალისწინებით, უნდა გამოიყენოთ სემოლინის ფქვილის მაკარონი?

Ზოგადად სემოლინის ფქვილი შედგება 12-13 პროცენტი ცილისგან და აქვს დაბალი ელასტიურობა და უფრო მაღალი პლასტიურობა, ვიდრე უმეტესობას ფქვილი რომელიც გამოიყენება მაკარონი . ეს ხდის სემოლინის ფქვილი შესანიშნავი არჩევანია ექსტრუდის მიღებისას მაკარონი როგორიცაა penne, როგორც ფორმის თქვენი მაკარონი იქნება არ დაიწყოთ შეცვლა, როგორც კი ის გაიწელება.

ასევე იცოდეთ, როგორ ამზადებთ სემოლინას პასტა ნულიდან? მიმართულებები

  1. საფუძვლიანად გაწურეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი, სემოლინის ფქვილი და ცოტა მარილი. სუფთა ზედაპირზე გააკეთეთ მთა ფქვილის ნარევიდან, შემდეგ გააკეთეთ ღრმა ჭაბურღილი ცენტრში.
  2. მოზილეთ ცომი 8-დან 12 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური.
  3. გააბრტყელეთ ცომი მაკარონის მანქანით ან რულეტივით სასურველ სისქემდე.

ამასთან დაკავშირებით, რას აკეთებს სემოლინის ფქვილი მაკარონისთვის?

სემოლინა , ასევე ცნობილია, როგორც მაკარონი ხორბალი ან მაკარონი ხორბალი, არის ტიპი ფქვილი რომ არის როგორც წესი, მზადდება მყარი მყარი ხორბლისგან. მას აქვს საკმაოდ უხეში ტექსტურა და არის მაღალი გლუტენის პროტეინებით. ეს მას განსაკუთრებით უხდება მაკარონი , ვინაიდან სხვაზე ნაკლებად წებოვან ცომს ამზადებს ფქვილები , და არის ბევრად უფრო ელასტიური.

რატომ ჯობია 00 ფქვილი მაკარონისთვის?

Სახელები 00 და 0 Ფქვილი მიმართეთ კონკრეტულად იტალიურ დაფქულს ფქვილი რომელიც გამოიყენება მაკარონი მიღების. ეს არის გაუფერულებული ყველა დანიშნულების/სადავის მსგავსი ფქვილი , რომელიც არის მყარი და რბილი ხორბლის ნაზავი და თუმცა უფრო წვრილად, ის ქმნის აბრეშუმისებრ ცომს და ინარჩუნებს ღეჭვას, როდესაც მაკარონი მოხარშულია.

გირჩევთ: