ვიდეო: როგორ ამზადებს ხორცს ლიმონის წვენი?
2024 ავტორი: Oswald Mason | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:05
მჟავები, როგორიცაა ლიმონის წვენი , ცაცხვი წვენი და ძმარი ნედლი იშლება ხორცი მარინადის ზეთს და სანელებლებს საშუალებას აძლევს ღრმად შეაღწიოს და შეასხას მასში ხორცი გემოთი და ტენიანობით. დენატურაცია შეიძლება მზარეული ხორცი სიმტკიცისკენ, თუ დარჩება გარკვეული სახის მარინირება ხორცი ძალიან გრძელი.
ამის გათვალისწინებით, ლიმონის წვენი ამზადებს ქათამს?
არასოდეს დამარინადოთ ლითონის კონტეინერში; მჟავა მარინადში შეუძლია რეაგირება მეტალთან. მარინატი ქათამი in ლიმონი მარინადი 2 საათის განმავლობაში. ქათამი მარინირებული 2 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში ლიმონის წვენი შეიძლება იშლება, ანგრევს ტექსტურას მოხარშული ხორცი. გამოყენების შემდეგ გადაყარეთ მარინადი.
ლიმონის წვენით როგორ ამზადებ? შეამცირეთ მარილის რაოდენობა გამოყენებული თქვენს საკვებზე დამატებით ლიმონი ამის ნაცვლად, გააუმჯობესოს საკვების გემო. უფრო ფუმფულა ბრინჯისთვის დაამატეთ ლიმონის წვენი რომ სამზარეულო წყალი. Ლიმონის წვენი შეიძლება იყოს გამოყენებული როგორც მარინადი ხორცის გასაფერადებლად. გამოიყენეთ ლიმონის წვენი სალათის სოუსებში ძმრის ნაცვლად.
ამის გათვალისწინებით, ლიმონის წვენი ამზადებს უმი თევზს?
ლიმონის წვენი არის ა ძალიან მჟავე სითხე, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ " მზარეული "შენი თევზი სითბოს გამოყენების გარეშე ქმნის კერძს, სახელად ცევიჩე, რომელიც გავრცელებულია ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში. მჟავა ში ლიმონის წვენი ქიმიურად ანგრევს ცილებს შენში თევზი , ისევე როგორც ცილების დენატურაცია გაცხელებისას.
რას აკეთებს ლიმონის წვენი უმი ქათამს?
მჟავები, როგორიცაა ლიმონის წვენი , ცაცხვი წვენი და ძმარი იშლება ნედლეული ხორცს, რაც საშუალებას აძლევს მარინადის ზეთს და სანელებლებს ღრმად შეაღწიოს და ხორცს არომატი და ტენიანობა შესძინოს. ისინი ხორცში თხრიან პატარა ბილიკებს და აძლევენ მარინადს შეღწევის საშუალებას.
გირჩევთ:
შეგიძლიათ ლიმონის ქერქი ჩაანაცვლოთ ლიმონის ცედრა?
გამხმარი ლიმონის ქერქი ასევე მოქმედებს როგორც ლიმონის ცედრა შემცვლელი, მაგრამ გემო გაცილებით ინტენსიურია, ამიტომ გამოიყენეთ ორი მესამედით ნაკლები ხმელი ლიმონის ქერქი, ვიდრე ცედრა, რომელიც რეცეპტშია. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ გჭირდებათ 1 სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა, გამოიყენეთ 1/3 სუფრის კოვზი ხმელი ლიმონის ქერქი
რას უხდება ლიმონის წვენი ძროხის ხორცს?
როდესაც ხორცის ნაჭერს მჟავე სითხეში, მაგალითად, ლიმონის წვენში დაასველებთ, ის ანგრევს ძროხის შემაერთებელ ქსოვილებს, ასე რომ, მზა პროდუქტი უფრო ნაზი და ნაკლებად ძნელი დასაღეჭია, ამბობს ჟან პარე, ავტორი წიგნისა "ძროხის დღეს". '
ლიმონის ბალახი და ლიმონის ბალზამი იგივეა?
ლიმონის ბალახი არის ბალახი და არა ბუჩქი, როგორიც ლიმონის ბალზამია. ლიმონის ბალზამისგან განსხვავებით, ლიმონის ბალახს არ აქვს ძლიერი პიტნის ტონი. გემოს პროფილი ძირითადად ლიმონის ნოტაა რბილ ბალახოვან ფონზე, შედეგი არის უფრო შემკვრელი გემოს პროფილი, ვიდრე მიიღებთ ლიმონის ბალზამისგან
ლიმონის ბალზამი იგივეა, რაც ლიმონის რეჰანი?
ლიმონის ბალზამი - ლიმონის ბალზამი პიტნის ოჯახშია. მას აქვს მომრგვალებული დაკბილული ფოთლები და ის იზრდება გროვად. ლიმონის რეჰანი - რეჰანის ამდენი არომატიზირებული სახეობაა (შოკოლადი, დარიჩინი, ძირტკბილა, ცაცხვი…) და ლიმონი კიდევ ერთი საყვარელია. ეს ქმნის შესანიშნავ პესტოს
ამზადებს კემპბელი ღორის ხორცს და ლობიოს?
Campbell's Pork & Beans არის ტკბილი და გემრიელი საოჯახო კლასიკა, რომელიც 100 წელზე მეტია არსებობს. ეს მზა საკვები შეიცავს უგემრიელეს ლობიოს და სრულყოფილად მოხარშულ ღორის ნაკბენებს