რა ხდება, როცა კარტოფილს მარილიან წყალში ასველებთ?
რა ხდება, როცა კარტოფილს მარილიან წყალში ასველებთ?

ვიდეო: რა ხდება, როცა კარტოფილს მარილიან წყალში ასველებთ?

ვიდეო: რა ხდება, როცა კარტოფილს მარილიან წყალში ასველებთ?
ვიდეო: ვამზადებთ კარტოფილ ფრს, ფრის ყველით და ჩილით, მექსიკურ კარტოფილს | 3 Types of Fries Recipe 2024, მარტი
Anonim

გაჟღენთილი ნედლეული კარტოფილი მარილიან წყალში გამოყოფს მათ ტენიანობას მომზადების წინ, ამიტომ მათ კარგად მოხარშეთ ღუმელში, ზედმეტი მომზადების გარეშე.

ანალოგიურად, შეიძლება გკითხოთ, უნდა დაასველოთ კარტოფილი მარილიან წყალში?

შეწვამდე კარტოფილი , ჩამოიბანეთ ისინი ცივში წყალი სახამებლის მოსაშორებლად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კარტოფილი შეწებება შეწვის პროცესში. უფრო ხრაშუნისთვის კარტოფილი , გაჟღენთილი The კარტოფილი მარილიან წყალში მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე.

რამდენ ხანს შეგიძლიათ დაასველოთ კარტოფილი მოხარშვამდე წყალში? რვადან 12 საათამდე

გარდა ამისა, რა მოხდება, თუ კარტოფილს წყალში დაასველებთ?

გამორეცხვა ან გაჟღენთილი დაჭრილი ნედლეული კარტოფილი ეხმარება ამილოზის ძალიან მცირე რაოდენობის გამორეცხვას. ( Თუ შენ გადაწყვიტა სცადო გაჟღენთილი ნედლეული კარტოფილი მაინც, მათ შეუძლიათ იყოს გაჟღენთილი in წყალი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში უსაფრთხოების შეშფოთების გარეშე. კარტოფილი შეიძლება იყოს გაჟღენთილი თუნდაც ღამით, სანამ მათ არის მაცივარში.)

რატომ გჭირდებათ კარტოფილი ცივ წყალში გაჟღენთვა?

გაჟღენთილი გახეხილი, გარეცხილი და დაჭრილი კარტოფილი ცივი წყალი ღამით აშორებს ზედმეტს კარტოფილი სახამებელი, რომელიც ხელს უშლის კარტოფილის შეწებებას და ხელს უწყობს მაქსიმალური სიმკვეთრის მიღწევას.

გირჩევთ: