რატომ იბზარება ჩემი ჩიზქეიქი?
რატომ იბზარება ჩემი ჩიზქეიქი?

ვიდეო: რატომ იბზარება ჩემი ჩიზქეიქი?

ვიდეო: რატომ იბზარება ჩემი ჩიზქეიქი?
ვიდეო: შოპინგი / ჩემი პირველი ჩიზქეიქი 2024, მარტი
Anonim

ცომის ზედმეტად შერევა შეუძლია იწვევს ჰაერის ბუშტუკების ჩაკეტვას შიგნით და ეს ჰაერის ბუშტები არიან საბოლოო ჯამში მთავარი მიზეზი ბზარები . ღუმელის შიგნით ცომში წარმოქმნილი ჰაერის ბუშტები ფართოვდება და ცდილობს გაქცევას. ისინი გადადიან მწვერვალზე ჩიზქეიქი , შექმნა ა ბზარი ორიენტაცია, როდესაც ისინი თავისუფლდებიან.

ასევე კითხვაა, რატომ იშლება ჩემი ჩიზქეიქი?

ზედმეტად შერევა აერთიანებს ზედმეტ ჰაერს, რაც ქმნის ჩიზქეიქი გამოცხობისას ამოდის (როგორც სუფეა აკეთებს ), შემდეგ დაკეცეთ, როგორც კი გაცივდება. როგორც ჩიზქეიქი გაცივდება, იკუმშება და თუ კიდეები ტაფაზე რჩება, ბზარები წარმოიქმნება.

მეორეც, რა მოხდება, თუ ჩიზქეიქს გადაარევთ? ნუ დასრულდა - შეურიეთ თქვენი ცომი თქვენი ჩიზქეიქის შერევა ცომი დელიკატური წონასწორობაა. შენ უნდა აურიეთ The კრემიანი ყველი საკმარისია ნებისმიერი სიმსივნის მოსაშორებლად, მაგრამ მასში ძალიან ბევრი ჰაერის შეყვანა mix can ღუმელში ნამცხვრის ზედმეტად სწრაფად აწევა, შემდეგ ჩამოვარდნა, შემდეგ გაბზარვა გამოიწვია.

ამის გათვალისწინებით, რატომ იბზარება ტორტები თავზე?

მერი ბერის, დიდი ბრიტანეთის Bake Off-ის დიდების მიხედვით, ნამცხვრები იბზარება როდესაც ღუმელის ტემპერატურა ძალიან მაღალია (ან ანალოგიურად, როდესაც ტაფა არასწორ თაროზეა მოთავსებული. ქერქი ადრე ყალიბდება, მაგრამ როგორც შიგნიდან. ნამცხვარი აგრძელებს მოხარშვას და აწევას, ეს ბზარი ქერქები.

შეგიძლიათ ჩიზქეიქის ზედმეტად მომზადება?

წყლის აბაზანის მიღების იდეა არის ის შენ იცავს ჩიზქეიქი ფორმა ზედმეტად მოხარშვა უფრო ნაზი სითბოს მიწოდებით. მაგრამ თუ თქვენი წყლის ტემპერატურა 212°F-მდეა (100°C), შენ შეგიძლია ისევ ზედმეტად მოხარშეთ შენი ჩიზქეიქი ! საბოლოო ჯამში, ერთადერთი გზაა იდეალურად მოხარშული ჩიზქეიქი არის მისი მომზადება ტემპერატურაზე, წყლის აბაზანაზე ან არა.

გირჩევთ: