Სარჩევი:

როგორ მუშაობს ვოკი?
როგორ მუშაობს ვოკი?

ვიდეო: როგორ მუშაობს ვოკი?

ვიდეო: როგორ მუშაობს ვოკი?
ვიდეო: ქათამი და ლაფშა ნამდვილი აზიური რეცეპტით/ ფაიერ ვოკ / Fire wok 2024, მარტი
Anonim

„ა ვოკი ანაწილებს სითბოს ძალიან თანაბრად ძირიდან და გვერდებიდან, და ციცაბო გვერდების გამო, შეგიძლიათ საკვების გადატანა მასში“, - განმარტავს ფუქსია დანლოპი, ავტორი წიგნისა და თევზისა და ბრინჯის ქვეყანა: რეცეპტები ჩინეთის კულინარიული გულიდან. როგორც რამდენიმე წიგნი ჩინური სამზარეულოს შესახებ.

გარდა ამისა, ვოკს აქვს განსხვავება?

The განსხვავება არის დეტალებში. ა ვოკი გაცილებით მოკლე დრო სჭირდება მზარეული ბოსტნეული და ხორცი შესანიშნავად, ჩვეულებრივ დაახლოებით 3-დან 8 წუთამდე. ხრიკი საჭმლის სწრაფად მომზადებისთვის ა ვოკი იგივეა, რაც ტაფა. ეს ყველაფერი მოსამზადებელ ეტაპზეა.

ასევე, რა განსხვავებაა ვოკსა და ტაფას შორის? Მთავარი განსხვავება მორევში - ტაფა არის მისი გულუხვი ბრტყელი ქვედაბოლო - კარგა ორი ინჩით დიდი ვიდრე ძველი ბრტყელი ქვედა მუშაობს -და 3 ან 4 ინჩის სიღრმე, რომელიც სჯობს ტრადიციულ დასავლურ სოუსს ტაფა.

ანალოგიურად, ადამიანები კითხულობენ, რა ხდის ვოკს განსაკუთრებულს?

პირველ რიგში, ვოკი მოსახერხებელია, რადგან თქვენ გაქვთ მისი ნაწილი, რომელიც პირდაპირ გამოიყენება სითბოზე, და დამატებითი ზედაპირი, რომელიც ჯერ კიდევ ინახავს საკვებს, მაგრამ არ აპირებს საჭმლის მომზადებას. სპექტრის მეორე ბოლოში შეგიძლიათ შეწვით ა ვოკი როგორც.

რა კერძებს იყენებენ მზარეულები?

4 საუკეთესო კერძი სახლის მზარეულებისთვის

  • Tramontina კომერციული არაწებოვანი 10-დიუმიანი რესტორანი Fry Pan. $25.
  • Joyce Chen 14-inch Pro Chef Flat Bottom Wok. $45.
  • Joyce Chen 14-inch Pro Chef Flat Bottom Wok. $45.
  • Calphalon Contemporary Hard-Anodized Aluminum Nonstick 10-Inch Flat-Bottom Wok. $40.
  • ნახშირბადის ფოლადის ვოკი ხის გვერდითი სახელურით. $25.

გირჩევთ: