Სარჩევი:
ვიდეო: როგორ მუშაობს ვოკი?
2024 ავტორი: Oswald Mason | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:05
„ა ვოკი ანაწილებს სითბოს ძალიან თანაბრად ძირიდან და გვერდებიდან, და ციცაბო გვერდების გამო, შეგიძლიათ საკვების გადატანა მასში“, - განმარტავს ფუქსია დანლოპი, ავტორი წიგნისა და თევზისა და ბრინჯის ქვეყანა: რეცეპტები ჩინეთის კულინარიული გულიდან. როგორც რამდენიმე წიგნი ჩინური სამზარეულოს შესახებ.
გარდა ამისა, ვოკს აქვს განსხვავება?
The განსხვავება არის დეტალებში. ა ვოკი გაცილებით მოკლე დრო სჭირდება მზარეული ბოსტნეული და ხორცი შესანიშნავად, ჩვეულებრივ დაახლოებით 3-დან 8 წუთამდე. ხრიკი საჭმლის სწრაფად მომზადებისთვის ა ვოკი იგივეა, რაც ტაფა. ეს ყველაფერი მოსამზადებელ ეტაპზეა.
ასევე, რა განსხვავებაა ვოკსა და ტაფას შორის? Მთავარი განსხვავება მორევში - ტაფა არის მისი გულუხვი ბრტყელი ქვედაბოლო - კარგა ორი ინჩით დიდი ვიდრე ძველი ბრტყელი ქვედა მუშაობს -და 3 ან 4 ინჩის სიღრმე, რომელიც სჯობს ტრადიციულ დასავლურ სოუსს ტაფა.
ანალოგიურად, ადამიანები კითხულობენ, რა ხდის ვოკს განსაკუთრებულს?
პირველ რიგში, ვოკი მოსახერხებელია, რადგან თქვენ გაქვთ მისი ნაწილი, რომელიც პირდაპირ გამოიყენება სითბოზე, და დამატებითი ზედაპირი, რომელიც ჯერ კიდევ ინახავს საკვებს, მაგრამ არ აპირებს საჭმლის მომზადებას. სპექტრის მეორე ბოლოში შეგიძლიათ შეწვით ა ვოკი როგორც.
რა კერძებს იყენებენ მზარეულები?
4 საუკეთესო კერძი სახლის მზარეულებისთვის
- Tramontina კომერციული არაწებოვანი 10-დიუმიანი რესტორანი Fry Pan. $25.
- Joyce Chen 14-inch Pro Chef Flat Bottom Wok. $45.
- Joyce Chen 14-inch Pro Chef Flat Bottom Wok. $45.
- Calphalon Contemporary Hard-Anodized Aluminum Nonstick 10-Inch Flat-Bottom Wok. $40.
- ნახშირბადის ფოლადის ვოკი ხის გვერდითი სახელურით. $25.
გირჩევთ:
რა ზომის ვოკი არის საუკეთესო?
მიუხედავად იმისა, რომ ვოკები ფართოდ განსხვავდება ზომით, კარგი ზომა ოთხკაციანი ოჯახისთვის დიამეტრის დაახლოებით 12″-14″ა. თუ თქვენ ამზადებთ ორს, უმჯობესია გქონდეთ ამ ზომის ვოკი, რათა ბევრი ნარჩენი გქონდეთ. ნებისმიერი ამაზე დიდი, შენახვა შეიძლება რთული იყოს
რა არის სეზონური ვოკი?
ვოკის სუნელით, თქვენ ქმნით პატინას, ფენას, რომელიც ფარავს ტაფის შიგნით. რაც უფრო და უფრო მეტს აგრძელებთ ვოკთან ერთად მოხარშვას, ზეთი ან ცხიმის ნებისმიერი სხვა ფორმა, რომლითაც თქვენ შეწვით, გამოიწვევს ქათმის თანდათანობით დაშლას
რა არის წინასწარ სეზონური ვოკი?
A. წინასწარ დამუშავებული ნიშნავს ცვილის ან მცენარეული ზეთის დაფარვას, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჭურჭლის (ჩვეულებრივ თუჯის) დაჟანგვის თავიდან აცილება, როდესაც ის მაღაზიის თაროებზე ან საწყობშია
რამდენად ცხელდება ელექტრო ვოკი?
ელექტრო ვოკის პორტაბელურობა მისი ყველაზე დიდი აქტივია. შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ყველგან, მაგიდიდან დახლამდე, გარეთ და სხვა. უმეტეს მოდელებთან ერთად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ აკონტროლოთ ტემპერატურა. ის საკმაოდ სწრაფად თბება და შეუძლია 500°F-მდე მიაღწიოს
შეგიძლიათ თუჯის ვოკი გამოიყენოთ შუშის ზედა ღუმელზე?
შუშის ზედა ღუმელებისთვის საუკეთესო ჭურჭელი არის ის, რომელსაც აქვს ბრტყელი ფსკერი, რათა სითბო თანაბრად გადანაწილდეს ტაფის ქვედა ზედაპირზე. თუჯის ტაფებს, როგორც წესი, არ აქვთ იდეალურად ბრტყელი ფსკერი, არამედ აქვთ უხეში ლაქები და ფსკერები