ვიდეო: შეგიძლიათ გააკეთოთ ათქვეფილი კრემი ყავის კრემისგან?
2024 ავტორი: Oswald Mason | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:05
ეს ათქვეფილი ნაღები არის გააკეთა თქვენს სამზარეულოში გამოიყენება მხოლოდ სამი ინგრედიენტი: მძიმე ათქვეფილი კრემი , არომატიზირებული კრემისებური ამისთვის ყავა და ვანილის ექსტრაქტი. მე გამოვიყენე International Delight French Vanilla კრემისებური , მაგრამ თუ შენ ვეძებ, ცოტა მსუბუქად შეინახე, შენ შეგიძლია აიღეთ არომატის უშაქრო ან უცხიმო ვერსია.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ათქვეფილი ნაღები ნახევარ-ნახევრით?
სამწუხაროდ, შენ შეგიძლია არ გააკეთეთ ათქვეფილი კრემი რძით, ნახევარ ნახევარი , ან მსუბუქი კრემი , რადგან მათ არ აქვთ საკმარისად მაღალი ცხიმის შემცველობა, რომ შესქელდეს ათქვეფილი.
ასევე, შეგიძლიათ ათქვეფილი ნაღების გაკეთება 10 პროცენტიანი კრემით? მსუბუქი (5%), ნახევრად-ნახევარი ან ნაზავი კრემი ( 10 %) და მაგიდა ან ყავა კრემი (15%) კეთება არ აქვს საკმარისად მაღალი ცხიმის შემცველობა ათქვეფილი . გაცივება bowland the beaters დამატებამდე კრემი . მათრახი მხოლოდ 1 ჭიქა (250 მლ) ერთდროულად. Თუ შენ დაამატეთ შაქარი, კეთება ასე რომ შემდეგ მათრახი The კრემი - აქამდე არასდროს.
მეტიც, როგორ ამზადებთ ათქვეფილ კრემს მიქსერით?
ადგილი მიქსერი თასი და შედგით საყინულეში მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში გასაცივებლად. დაასხით მძიმე ათქვეფილი კრემი ცივ თასში შაქარი და ვანილი და ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ საშუალო და მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება, დაახლოებით 1 წუთი.
რისგან მზადდება ათქვეფილი კრემი?
როდესაც რძეს ათქვიფავთ, ცხიმის მოლეკულები იწყებენ გაერთიანებას და ქმნიან ჰაერის ჯიბეებს, თანდათან ქმნიან სტაბილურ სტრუქტურას - ათქვეფილი ნაღები . (და თუ თქვენ მათრახი ინსტრუმენტულად, შეგიძლიათ რეალურად დაშალოთ ცხიმი ისევ და მოამზადოთ კარაქი!) რა არის ეტიკეტირებული ათქვეფილი კრემი საწყობში ჩვეულებრივ აქვს რძის ცხიმის შემცველობა 30%-დან 35%-მდე.
გირჩევთ:
შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მძიმე ათქვეფილი კრემი მძიმე კრემით?
თუმცა, თუ რეცეპტი მოითხოვს ამ კრემის ათქვეფას, ის არ იმუშავებს. ათქვეფილი მოცულობის მისაღებად საჭიროა ცხიმი, რომელიც სრულად არის ჩართული სქელ კრემში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ აორთქლებული რძე, როგორც მძიმე ნაღების პირდაპირი შემცვლელი, თუ ის უბრალოდ გამოიყენება როგორც თხევადი ინგრედიენტი საცხობი ან სამზარეულოს დროს
ათქვეფილი კრემი იგივეა, რაც მალაი?
მალაი ინდური კულინარიის კულინარიული ინგრედიენტია, რომელიც მზადდება მოხარშული რძის ზემოდან მოცილებით. შეიცავს რძის ცხიმს და შედედებულ რძის პროტეინებს, ცხიმის შემცველობით დაახლოებით 55%. ნაღები არის მთლიანი რძის ყველაზე ცხიმიანი ნაწილი, რომელიც გროვდება ზედაპირზე შეგროვების მოლოდინში
ათქვეფილი კრემი კარგად იყინება?
მხოლოდ მძიმე კრემის და ათქვეფილი კრემის წარმატებით გაყინვაა შესაძლებელი. შეგიძლიათ გაყინული ათქვეფილი კრემი დესერტებზე, ყავაზე ან ცხელ შოკოლადზე. ათქვეფილი კრემი არ უნდა ინახებოდეს გამოყენებამდე ორ თვეზე მეტ ხანს გაყინულ მდგომარეობაში. ათქვეფილი ნაღები კარგად იყინება, მაგრამ გაყინვამდე უნდა იყოს დატკბილი და არომატიზებული
არის Starbucks ცივი ქაფი ათქვეფილი კრემი?
თუმცა, დღეს ეს იცვლება, როდესაც Starbucks-ის დებიუტი Cold Foam და თანმხლები სასმელების ხაზი ქვეყნის მაღაზიებში ხდება. რა არის ცივი ქაფი? ეს არის გაზიანი უცხიმო რძე, რომელიც ათქვეფილია ცივი სასმელის თავზე მკვრივი, კრემისებური, დასასხმელი და, დიახ, ცივი თავსახურის შესაქმნელად
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ათქვეფილი კრემი მძიმე კრემის ნაცვლად?
მძიმე ნაღები და მძიმე ნაღები არსებითად ერთი და იგივეა და ორივე უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 36% ან მეტ რძის ცხიმს. მძიმე ნაღები უკეთესად ათქვიფეთ და ფორმას უფრო დიდხანს ინარჩუნებს, ვიდრე ათქვეფილი კრემი. აქედან გამომდინარე, რეკომენდირებულია უფრო მეტი მილსადენის, საკონდიტრო შიგთავსისა და ტოპინგებისთვის