რა არის ფორსმეის სახეობები?
რა არის ფორსმეის სახეობები?

ვიდეო: რა არის ფორსმეის სახეობები?

ვიდეო: რა არის ფორსმეის სახეობები?
ვიდეო: Evolution of the Telephone 1856 - 2020 (Landline) 2024, მარტი
Anonim

ოთხია სხვადასხვა სახის ძალის ხორცი : სწორი ძალის ხორცი , ქანთრი, გრატინი და მუსელინი.

ამ მხრივ, რა არის ფორსმეის სხვადასხვა კომპონენტი?

ტრადიციული ან სწორი ფორსმეატი მზადდება ღორის ხორცით და ღორის ხორცით მსუქანი პირველად ხორცთან ერთად, როგორიცაა თევზი, ზღვის პროდუქტები, ხბოს ხორცი, ფრინველი ან ნადირი. ქვეყნის სტილის ფორსმეტს უფრო უხეში ტექსტურა აქვს და ტრადიციულად შეიცავს ღორის ღვიძლს თხილის ან ბოსტნეულის გარნირთან ერთად.

გარდა ამისა, როგორ ამზადებთ ფორსმეტს? ძირითადი ძალის ხორცი მზადდება ხორცისა და ცხიმის ცალკე დაფქვით - ხორცი ორჯერ და ცხიმი ერთხელ. ცხიმს ამუშავებენ ხორცში ხელით ან კვების პროცესორით ან ჩოპერით. უფრო სწრაფი მეთოდი გულისხმობს ცხიმისა და ხორცის ერთად დაფქვას და კვების პროცესორში შერევას.

ამის გათვალისწინებით, რა არის მუსლინ ფორსმეატი?

ტრადიციული ძალის ხორცი ხორცის მუსი, მუსელინი ან ფარსი, არის ხორცისგან დამზადებული შიგთავსი, რომელიც მოხარშულია კვერცხით, პურით, ნაღებით, ან შესაძლოა სამივე, იმისდა მიხედვით, თუ ვის ეკითხებით.

რა არის ქათმის ხორცი?

Forcemeat მიუთითებს კარგად შემწვარ ხორცზე, ფრინველი , თევზი ან ბოსტნეული -- წვრილად დაჭრილი ან დაფქული, შემდეგ მოხარშული და მიირთვით ცალკე ან გადაქცეული შიგთავსით. გლუვი ტექსტურის უზრუნველსაყოფად ჩვეულებრივ ემატება გარკვეული ცხიმი. Forcemeat გამოიყენება როგორც საძირკველი მრავალი ჩირქოვანი პროდუქტისთვის, მათ შორის პაშტეტები, ტერინები და ძეხვეული.

გირჩევთ: