სად ვიპოვო რბილი ხალაპენო?
სად ვიპოვო რბილი ხალაპენო?

ვიდეო: სად ვიპოვო რბილი ხალაპენო?

ვიდეო: სად ვიპოვო რბილი ხალაპენო?
ვიდეო: BACON WRAPPED, BREADED AND FRIED JALAPENOS! 2024, მარტი
Anonim

რაც უფრო ძველია წიწაკა და რაც უფრო მეტ სტრესს განიცდის მცენარე, მით მეტი თეთრი ხაზები გექნებათ იხილეთ და რაც უფრო ცხელი იქნება წიწაკა. რაც უფრო გლუვია წიწაკა, მით უფრო ახალგაზრდაა, ნაკლებად დაძაბული და უფრო რბილი ეს არის. დარჩა მცენარეზე (და დაკრეფის შემდეგაც) მწვანე ჯალაპენოსი საბოლოოდ გახდება წითელი.

ასევე უნდა იცოდეთ, როგორ იღებთ მსუბუქ ხალაპენოსს?

რაც უფრო ძველია წიწაკა და რაც უფრო მეტი სტრესი ექვემდებარება მცენარეს, მით მეტ თეთრ ხაზებს დაინახავთ და მით უფრო ცხელი იქნება წიწაკა. რაც უფრო გლუვია წიწაკა, მით უფრო ახალგაზრდაა, ნაკლებად დაძაბული და უფრო რბილი ეს არის. დარჩა მცენარეზე (და დაკრეფის შემდეგაც) მწვანე ჯალაპენოსი საბოლოოდ გახდება წითელი.

გარდა ამისა, არსებობს თუ არა სხვადასხვა სახის ჯალაპენო? იქ არის ხუთი სახეობა ჩილის წიწაკა, რომელიც ყველაზე ხშირად იზრდება ადამიანის მოხმარებისთვის. თითოეული მათგანი სახეობა აქვს მრავალი ქვე სახეობა ან კულტურების მიმავალი რეალობა რომ იქ რეალურად ასობით ტიპები ცხარე წიწაკა. ჯალაპენო წიწაკა [Capsicum annuum longum] არის ა ჩილის სახეობა წიწაკა.

ანალოგიურად შეიძლება ვინმემ იკითხოს, არის თუ არა რბილი ჯალაპენოები?

მსუბუქი ჯალაპენო წიწაკა მხოლოდ ცოტა სანელებელს ასხამს საკვებს, რომლითაც მზადდება. ყველაზე რბილი ჯალაპენო წიწაკა არის სენორიტა ჯალაპენო , რომელიც მხოლოდ 1/10 ცხელია, როგორც ჩვეულებრივი ჯალაპენო . ეს წიწაკა შეფასებულია 400 ერთეულით Scoville-ის შკალაზე. როდესაც Senorita წიწაკა შებოლილია, მას ჩიპოტლეს ჩილის უწოდებენ.

როგორ იცით, არის თუ არა ჯალაპენო ცუდი?

Როგორ შეგიძლია უთხარი თუ გახსნილი კონსერვი ჯალაპენო წიწაკა არის ცუდი ან გაფუჭებული ? Საუკეთესო გზა არის ყნოსვა და შეხედვა ჯალაპენო წიწაკა: თუ The ჯალაპენო წიწაკას უვითარდება სუნი, არომატი ან გარეგნობა, ან თუ mold გამოჩნდება, ისინი უნდა განადგურდეს.

გირჩევთ: