ეწევით ორაგულის კანს ზევით თუ ქვევით?
ეწევით ორაგულის კანს ზევით თუ ქვევით?

ვიდეო: ეწევით ორაგულის კანს ზევით თუ ქვევით?

ვიდეო: ეწევით ორაგულის კანს ზევით თუ ქვევით?
ვიდეო: ორაგულის ბედი - დოკუმენტური ფილმი 2024, მარტი
Anonim

Მოწევა The ორაგული : დაწექი ორაგული ფილე გვერდიგვერდ თქვენს მწეველში, კანი მხარე ქვემოთ . იმის მიხედვით, რამდენი ფუნტი თევზია შენ მოხარშვა და თევზის სისქე, მოწევა პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს 1-3 საათის განმავლობაში. მომზადება დასრულებულია, როდესაც ორაგული აღრიცხავს 140°F მის ყველაზე სქელ წერტილში.

ამასთან დაკავშირებით, მოწევისას ორაგულზე კანს ტოვებთ?

Პირველ რიგში- კანი გემრიელია! მაშ როდის შენ ამზადებს ორაგული , შეინახე ეს კანი ჩართვა: ის უზრუნველყოფს უსაფრთხოების ფენას თქვენი თევზის ხორცსა და ცხელ ტაფას ან გრილს შორის. დაიწყეთ იმით კანი -გვერდით ქვევით და ნება მიეცით გაბრწყინდეს. ბევრად უფრო ადვილია თევზის სპატულის ქვეშ გადატანა ორაგულის კანი ვიდრე მისი ნატიფი ხორცის ქვეშ.

შეიძლება ასევე იკითხოთ, როგორ ხვდებით, მზადდება თუ არა შებოლილი ორაგული? ორაგული შემდეგ უნდა იყოს მდიდარი ვარდისფერი მოწევა . დაათვალიერეთ ხორცი, რათა დაიწყოს აქერცვლა რომ იცოდეთ როდის შიდა ტემპერატურის შესამოწმებლად მზადყოფნაში.

ამას გარდა რამდენი დრო სჭირდება ორაგულის მოწევას 225-ზე?

მოწიეთ თქვენი ორაგული დაახლოებით 225 F / 110 C ტემპერატურაზე დაახლოებით 90 წუთის განმავლობაში 2 საათი ფუნტზე. დააკვირდით შიდა ტემპერატურას. ორაგული საჭმელად უსაფრთხო იქნება, როდესაც ის მიაღწევს ტემპერატურას 145 F / 65 C, მაგრამ იდეალურია, რომ ის მიაღწიოს დაახლოებით 175 F / 80 C, რათა ორაგულს ჰქონდეს დრო, შეიწოვოს რაც შეიძლება მეტი კვამლის არომატი.

რა ტემპერატურაზე უნდა მოვწიო ორაგული?

Მოწევა The ორაგული სანამ არ მიაღწევს შინაგანს ტემპერატურა მის ყველაზე სქელ ნაწილში 145°F, რასაც რვა-ათ საათამდე დასჭირდება.

გირჩევთ: