Სარჩევი:

რა არის Religieuse A l Ancienne?
რა არის Religieuse A l Ancienne?

ვიდეო: რა არის Religieuse A l Ancienne?

ვიდეო: რა არის Religieuse A l Ancienne?
ვიდეო: Master classe (extrait) du Chef Jeffrey Cagnes – Religieuse à l’ancienne | VOILA CHEF 2024, მარტი
Anonim

ფრანგული "მოხუცი მონაზონი", Religieuse a l ' უძველესი არის შოკოლადის ან ყავის ფორმის შოკოლადის ან ყავის ფორმის საკონდიტრო ნაწარმი "მთა", რომელიც გამოიგონეს 1856 წელს ცნობილ პარიზულ კაფეში ფრასკატიში. თუ საკონდიტრო ნაზავი ზედმეტად გაჟღენთილია, ეკლერები ბუშტდება და ეს არ გინდა - ნადია.

უბრალოდ, რა არის მონაზონი საცხობში?

La Religieuse: „The მონაზონი "სახელი ნიშნავს" მონაზონი ფრანგულად და უმეტესად ამ ცომის სახელი მიიღო მსგავსებიდან, თუმცა დახრილი, მონაზონი ჩვევაში. ამის ნაცვლად, ცომის საკონდიტრო ცომში მაღალი წყლის შემცველობა აორთქლდება მომზადების დროს და იწვევს ცომის აფუებას.

გარდა ზემოთ, როგორ ამზადებთ Mary Berry Creme Patissiere-ს? კრემ-პატისიერის შიგთავსისთვის

  1. 250 მლ/9 ფლ უნცია სრულ ცხიმიანი რძე.
  2. ½ ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი.
  3. 3 საშუალო თავისუფალი დისკის კვერცხის გული.
  4. 40 გ/1½ უნცია შაქარი.
  5. 10 გ/¼ უნცია სიმინდის ფქვილი.
  6. 10 გ/¼ უნცია უბრალო ფქვილი.
  7. წითელი საკვების შეღებვა.

აქედან, რა არის მონაზვნური საკონდიტრო ნაწარმი?

Religieuse არის ფრანგი საკონდიტრო ნაწარმი დამზადებულია ორი ჭუჭისგან საკონდიტრო ნაწარმი ქეისები, ერთი მეორეზე დიდი, სავსე კრემ-პატისიერით, ყველაზე ხშირად შოკოლადით ან მოკათი. The საკონდიტრო ნაწარმი , რომლის სახელი ნიშნავს მონაზონი “, სავარაუდოდ, წარმოადგენს პაპის მიტრას.

როგორ ამზადებთ მერი ბერის ფეხსაცმლის ცომს?

ინგრედიენტები

  1. საკონდიტრო ნაწარმისთვის: 60 გრ უმარილო კარაქი, კუბიკებად დაჭრილი. 150 მლ წყალი.
  2. კრემ-პასიერის შიგთავსისთვის: 500 მლ სრულ ცხიმიანი რძე. 1 ვანილის ტოტი, გაყოფილი სიგრძეზე.
  3. შოკოლადის განაშისთვის: 150 მლ ორმაგი კრემი. 200გრ შავი შოკოლადი (დაახლოებით 36% კაკაოს მყარი), გატეხილი ნაჭრებად.
  4. საყელოსთვის: 150 მლ ორმაგი კრემი, კარგად გაცივებული.

გირჩევთ: