ვიდეო: ინდაურის ინექცია მოწევამდე უნდა გავაკეთო?
2024 ავტორი: Oswald Mason | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:05
უპირატესობები ინდაურის ინექცია :
ინექცია მუშაობს უფრო სწრაფად, ვიდრე მარილში. Შენ შეგიძლია ინექცია ჩიტი მაშინვე ადრე სამზარეულო. ცხიმები, როგორიცაა გამდნარი კარაქი, იხვის ცხიმი ან ზეითუნის ზეთი, შეიძლება ღრმად შევიტანოთ მკერდის ხორცში, რაც გაზრდის მის წვნიანს.
ანალოგიურად, მომზადებამდე რამდენი ხნით ადრე იკეთებთ ინდაურს?
36 საათი
შემდგომში ჩნდება კითხვა, კარგია თუ არა მარილწყალში და ინდაურის შეყვანა? (იხილეთ ჩვენი მადლიერების დღე ინექცია რეცეპტი, რომელშიც შედის Butcher BBQ და Kosmo's Q.) ხოლო ინექცია ხორცს უფრო მეტ გემოს მატებს, ვიდრე მარილში , ის არც ისე კარგია ხორცის ტენიანობის შესანარჩუნებლად. Შენ შეგიძლია ინექცია ა მარილწყალში და გააჩერეთ მთელი ღამე, მაგრამ ეს არ არის ისეთი ეფექტური, როგორც ხორცის გაჟღენთვა. ინექცია ასევე შეიძლება მეტი სამუშაო იყოს.
ამასთან დაკავშირებით, ინდაურის მოწევამდე რას აკეთებთ ინექციებს?
დიდი სიჩქარით გახეხეთ მშრალი დაფნის ფოთოლი, ხახვი და სალბი. შეურიეთ ნიორი და ხახვის ფხვნილი, წიწაკა, მარილი და ზეთი. დაამატეთ წყალი და Worcestershire სოუსი. ეს ინექცია მოითხოვს 20 წუთი მოხარშვას და 15 წუთს გაგრილებას ადრე შიგნით ჩასმა ინჟექტორი.
შეგიძლიათ ინდაურის ინექცია მოხარშვისას?
შეგიძლიათ ინექცია უბრალოდ ადრე სამზარეულო ის. Მაგრამ თუ შენ გაიყვანეთ თურქეთი ამოიღეთ პაკეტი ახლა და მოამზადეთ იგი, შენ იზავ გაქვთ რამდენიმე დღე მაცივარში, რომ მოაყაროთ და ხელი შეუწყოთ კანის გაშრობას. თუ შენ მარილში იყვნენ შენ გაუკეთებდი მარილწყალში პერიოდის შემდეგ.
გირჩევთ:
რამდენი დრო სჭირდება ინდაურის მოხარშვას ბუტერბოლის ინდაურის შემწვარში?
თქვენ ალბათ უნდა დააყენოთ ტაიმერი 3-დან 4 წუთამდე ღრმა შეწვის ყოველ ფუნტზე. ასე რომ, თუ ის იწონის 14 ფუნტს, ტაიმერი უნდა იყოს 42-დან 56 წუთამდე. ინდაურის ნაწილებისთვის ზეთი უნდა იყოს 325 გრადუს F ტემპერატურაზე. ინდაურის ნაჭრების მოხარშვა დაგჭირდებათ 4-5 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე
რამდენი ხნით ადრე უნდა გავაკეთო ინდაური?
დააფარეთ ინდაური და შედგით მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში, რათა ინექციურმა სითხემ თავისი არომატი მისცეს ხორცის ფენებს. გამოიღეთ ინდაური მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე მომზადებამდე დაახლოებით 2 საათით
რა შემიძლია გავაკეთო მკაცრ ინდაურის ნარჩენებთან?
ზედმეტად მოხარშული ინდაურის გადასარჩენად 5 ჭკვიანური ხერხი ნება მიეცით გრივს დაზოგოთ დღე. დააფარეთ ხორცის ნაჭრები ამ უგემრიელესი სოუსით და არავინ იქნება უფრო ბრძენი. თბილი ქათმის ბულიონი. ფოკუსირება მუქ ხორცზე. გვერდითი კერძები კერძების ვარსკვლავებად აქციეთ. შეავსეთ ყველას ღვინის ჭიქა
უნდა განკურნოთ ლორი მოწევამდე?
თქვენ შეგიძლიათ გარედან მოაყაროთ კვამლის ქერქი, მაგრამ ის მაინც მოხარშული ღორის გემოთი იქნება. დამუშავება და შემდეგ მოწევა ერთადერთი გზაა ნამდვილი შებოლილი ლორის არომატის მისაცემად, და გთხოვთ, გაიგოთ ახალი ლორის შეხორცების შესახებ, ახალი ლორის გარედან გამოყენებული სამკურნალო საშუალება არ შეაღწევს ლორის ძვალს
როგორ ხდება მეთილკობალამინის ინექცია?
მეთილკობალამინის ინექცია უნდა გაკეთდეს მხოლოდ ექიმის ან მედდის მიერ. მეთილკობალამინის ინექციას შეჰყავთ თქვენი ექიმი ინტრამუსკულურად (დუნდულო კუნთში)