ინდაურის ინექცია მოწევამდე უნდა გავაკეთო?
ინდაურის ინექცია მოწევამდე უნდა გავაკეთო?

ვიდეო: ინდაურის ინექცია მოწევამდე უნდა გავაკეთო?

ვიდეო: ინდაურის ინექცია მოწევამდე უნდა გავაკეთო?
ვიდეო: 10 უჩვეულო გზა მოწევის შესაწყვეტად 2024, მარტი
Anonim

უპირატესობები ინდაურის ინექცია :

ინექცია მუშაობს უფრო სწრაფად, ვიდრე მარილში. Შენ შეგიძლია ინექცია ჩიტი მაშინვე ადრე სამზარეულო. ცხიმები, როგორიცაა გამდნარი კარაქი, იხვის ცხიმი ან ზეითუნის ზეთი, შეიძლება ღრმად შევიტანოთ მკერდის ხორცში, რაც გაზრდის მის წვნიანს.

ანალოგიურად, მომზადებამდე რამდენი ხნით ადრე იკეთებთ ინდაურს?

36 საათი

შემდგომში ჩნდება კითხვა, კარგია თუ არა მარილწყალში და ინდაურის შეყვანა? (იხილეთ ჩვენი მადლიერების დღე ინექცია რეცეპტი, რომელშიც შედის Butcher BBQ და Kosmo's Q.) ხოლო ინექცია ხორცს უფრო მეტ გემოს მატებს, ვიდრე მარილში , ის არც ისე კარგია ხორცის ტენიანობის შესანარჩუნებლად. Შენ შეგიძლია ინექცია ა მარილწყალში და გააჩერეთ მთელი ღამე, მაგრამ ეს არ არის ისეთი ეფექტური, როგორც ხორცის გაჟღენთვა. ინექცია ასევე შეიძლება მეტი სამუშაო იყოს.

ამასთან დაკავშირებით, ინდაურის მოწევამდე რას აკეთებთ ინექციებს?

დიდი სიჩქარით გახეხეთ მშრალი დაფნის ფოთოლი, ხახვი და სალბი. შეურიეთ ნიორი და ხახვის ფხვნილი, წიწაკა, მარილი და ზეთი. დაამატეთ წყალი და Worcestershire სოუსი. ეს ინექცია მოითხოვს 20 წუთი მოხარშვას და 15 წუთს გაგრილებას ადრე შიგნით ჩასმა ინჟექტორი.

შეგიძლიათ ინდაურის ინექცია მოხარშვისას?

შეგიძლიათ ინექცია უბრალოდ ადრე სამზარეულო ის. Მაგრამ თუ შენ გაიყვანეთ თურქეთი ამოიღეთ პაკეტი ახლა და მოამზადეთ იგი, შენ იზავ გაქვთ რამდენიმე დღე მაცივარში, რომ მოაყაროთ და ხელი შეუწყოთ კანის გაშრობას. თუ შენ მარილში იყვნენ შენ გაუკეთებდი მარილწყალში პერიოდის შემდეგ.

გირჩევთ: