ვიდეო: რას აკეთებს ღვინის აერატორი?
2024 ავტორი: Oswald Mason | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:05
აერირებადი ღვინო უბრალოდ გამოაშკარავებას ნიშნავს ღვინო ჰაერის მიცემა ან დალევის წინ „სუნთქვის“საშუალება. რეაქცია ჰაერში არსებულ აირებს შორის და ღვინო ცვლის გემოს ღვინო . თუმცა, მაშინ როცა ზოგიერთი ღვინოები სარგებელი აერაცია , ეს არც სხვას ეხმარება ღვინოები ან სხვაგვარად აქცევს მათ ცუდ გემოს.
ამასთან დაკავშირებით, რა სარგებლობა მოაქვს ღვინის აერატორს?
აერაცია ღვინო როგორც ბევრი ექსპერტი ამბობს:” Ღვინო გემო სუნიდან მოდის“. აერაცია ზრდის სასმელის სიამოვნებას ღვინო მისი სურნელის გათავისუფლებით და მისი გემოს გაძლიერებით. კერძოდ, მას შეუძლია შეარბილოს ტანინები ახალგაზრდებში ღვინოები ნახშირორჟანგის მაღალი დონის შემცირებით.
გარდა ამისა, რომელი ღვინოები საჭიროებს აერაციას? ახალგაზრდა წითელი ღვინოები და ცოტა თეთრი ღვინოები ყველაზე დიდ სარგებელს მიიღებს აერაცია . თუმცა არსებობენ ღვინოები რომ არა საჭიროება საერთოდ სუნთქვა, როგორიცაა პინო ნუარი, ბურგუნდია, ბოჟოლე და კოტე დი რონი, მსუბუქი ზინფანდელი და მსუბუქი ჩიანტი და დოლჩეტო. იაფი ღვინოები , რომლებიც მზად არიან მოხმარებისთვის, არა სჭირდება აერაცია.
აერირებადი ღვინო აუმჯობესებს მის გემოს?
Როდესაც შენ აერაცია ა ღვინო შედეგად ორი ძირითადი ქიმიური რეაქცია ხდება. მათ უწოდებენ დაჟანგვას და აორთქლებას. დაჟანგვისა და აორთქლების კომბინაცია შეამცირებს ასეთ ნაერთებს და აძლიერებს სხვებს, მიღების The ღვინო არა მხოლოდ სუნი უკეთესი მაგრამ გემო ბევრი უკეთესი ძალიან.
როგორ მუშაობს ღვინის აერაცია?
გამომჟღავნება ღვინო ჰაერში აკეთებს ორი რამ: ის იწვევს დაჟანგვას და აორთქლებას. დაჟანგვა არის ის, რაც ვაშლს ყავისფერს ხდის კანის გატეხვის შემდეგ, ხოლო აორთქლება არის სითხის ორთქლად გადაქცევის პროცესი. Ცოტა ხნის შემდეგ, გაზიანი ღვინოები დაიწყებენ დაჟანგვას და გემოები და არომატები გაბრტყელდება.
გირჩევთ:
რას ნიშნავს გერმანული ღვინის ტერმინი Auslese?
Auslese (პირდაპირი მნიშვნელობა: „შერჩეული მოსავალი“; მრავლობითი ფორმა არის Auslesen) არის გერმანულენოვანი ღვინის ტერმინი გვიანი მოსავლის ღვინისთვის და უფრო მწიფე კატეგორიაა, ვიდრე Spätlese ავსტრიული და გერმანული ღვინის კლასიფიკაციის Prädikatswein კატეგორიაში
რას აკეთებს ღვინის დეკანტირება?
ღვინის ნელა და ფრთხილად გადასხმა უზრუნველყოფს, რომ ნალექი დარჩეს ბოთლში და მიიღებთ სასიამოვნო გამჭვირვალე ღვინოს დეკანტერში, შემდეგ კი თქვენს ჭიქაში. დეკანტირების მეორე და უფრო ყოველდღიური მიზეზი ღვინის აერაციაა. ბევრი ახალგაზრდა ღვინო შეიძლება იყოს მჭიდრო ან დახურული ცხვირზე ან გემზე
ვინტურის აერატორი მუშაობს?
თუმცა, ვინტურის გამოყენებით თქვენ „აძლევთ საშუალებას თქვენს ღვინოს მყისიერად ამოისუნთქოს. თქვენ შეამჩნევთ უკეთეს თაიგულს, გაუმჯობესებულ გემოს და უფრო გლუვ დასრულებას.” და კონვერტი, გთხოვთ: ვინტური - და დანარჩენი ორი გამოყენებული ღვინის აერატორი - ყველაფერი წესრიგშია. Ისინი მუშაობენ; ისინი უმჯობესდებიან
რას ეძახით ღვინის ბოთლის დამჭერს?
ღვინის დეკანტერი არის მინის ჭურჭელი, რომელშიც მთელი ბოთლი ღვინოა ჩასხმული. ისინი გამოიყენება ნალექის მოსაშორებლად, ღვინის აერაციისთვის, ჩამოსხმის გასაადვილებლად და ელეგანტური წარმოდგენის შესაქმნელად
რას ინახავთ ღვინის თაროში?
შეინახეთ ღვინის ბოთლები ჰორიზონტალურად. ბოთლებისთვის საცობებით, აუცილებლად შეინახეთ ღვინო ჰორიზონტალურად ღვინის თაროში. ღვინის გვერდით შენახვა ხელს უწყობს კორპის ტენიანობის შენარჩუნებას, რაც მთავარია გრძელვადიანი შენახვისთვის, რადგან გამხმარი საცობი შეიძლება გამოიწვიოს გაჟონვა და ნაადრევი დაბერება